Поиск

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве

Самый полный обзор блинных меню от нашего гастрообозревателя Юлии Сусовой


Regent

Масленица с размахом

Плотников пер., 12

+7 (926) 435–55–54

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 1)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 2)

 

Владелец и бренд-шеф Regent Алексей Пинский решил отметить Масленицу с размахом, сделав ставку на тонкие блины, приготовленные по семейному рецепту. Вся соль в топингах — черная и красная икра, хамон и страчателла, варенье и сметана. В общем, только классика, только хардкор. Кстати, специально под праздник, с 20 по 26 февраля, будут доступны к заказу по бокалам редкие вина из запасов ресторана.


Verd

Специальное меню совместно с Hedonist Cats

ул. Малая Пироговская, 8

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 3)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 4)

 

Шеф-повар Ярослав Сивцов совместно с Юлей Сусовой подготовил особенное блинное меню для тех, кто готов проводить эту зиму со вкусом. Открывает меню креп-сюзетт по папиному дореволюционному рецепту (700 р.) — кружевной блинчик дополнен цитрусами и шариком ванильного мороженого. Тем, кто настроен сытно пообедать, стоит обратить внимание на блины с мортаделлой и сыром скаморца (700 р.) и, конечно, русскую классику от шефа — блины с лососем и красной икрой (1 100 р.).


Кофемания

Традиционные эксперименты

Все адреса и номера телефонов тут

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 5)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 6)

 

«Кофемания» не изменяет своим традициям: бренд-шеф Алексей Петриченко подготовил несколько блинных спешлов с различной степенью нагрузки (для пуговички на джинсах). Попробуйте «Флорентин» под голландским соусом с яйцом пашот, блины с томленой капустой, трюфельной сметаной и тертым пармезаном или сладкую вариацию с творогом, вишней в кофейном ликере.


Стрелка

Ставка на ЗОЖ

Берсеневская наб., 14/5

+7 (495) 771–74–16

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 7)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 8)

 

В баре «Стрелка» в масленичную неделю будут готовить блинное меню от недавно присоединившегося к команде Анатолия Заботкина. Будет как лаконичный «конструктор», так и специалитеты — зожные шпинатные блины с лососем, сливочным сыром, огуречным пюре и спайси-соусом (650 р.) и десертные под шапкой крема англез с карамелью, пряной грушей и шариком ванильного мороженого (400 р.). А чтобы точно согреться после морозной прогулки, шеф-бартендер Александра Чурилова придумала солнечный коктейль Dazzling Gold (350 р.) с цитрусовым фрешем и ликерами из ананаса и какао.


Ugolёk

Блины в чугунной печи

ул. Большая Никитская, 12

+7 (495) 629–02–11

+7 (495) 692–00–09

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 9)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 10)

 

В Ugolёk всю неделю будут готовить шесть разновидностей блинов от Луиджи Маньи, Андрея Орлова и Марии Федоровой. Стоит заказать зеленые блины с крабом, соусом бер-блан и эстрагоном (790 р.) и пшеничные со страчателлой и черным трюфелем (790 р.), а на сладкое — блинный торт с матчей и малиной (690 р.) и шоколадные блины с кумкватом и колотым пеканом (490 р.).


Академия

Старая добрая классика

Все адреса и номера телефонов тут

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 11)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 12)

 

В сети кафе-пиццерий «Академия» на Масленицу решили обойтись без сюрпризов и подготовили классическое меню — блины со слабосоленым лососем, красной икрой, мясом, сметаной или сгущенкой, джемом, творогом и ягодами. Ну а на случай, если все же захочется экспериментов, можно заказать пышные оладьи со свежими ягодами.


Garda

Масленица на итальянский манер

ул. Петровка, 17, стр. 1

+7 (495) 532–07–07

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 13)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 14)

 

К масленичной неделе шеф-повар Роман Васильев приготовил несколько особенных позиций в итальянском стиле. Попробуйте блины со страчателлой и красной икрой (550 р.), панкейки со страчателлой и трюфелем (950 р.) и настоящий хит, который вы точно не найдете нигде, кроме Garda, — паппарделле из блинов с морепродуктами (570 р.).


БОР

Современная интерпретация

ул. Пятницкая, 9/28

+7 (936) 555–25–25

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 15)
С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 16)

 

С 20 по 26 февраля в «Бору» тоже подготовили специальное меню от шеф-повара Андрея Федосеева, который в очередной раз доказывает, что русская кухня может быть современной. Вариантов и правда много — взять хотя бы ржаные блины с груздями и маслятами с соусом из топленой сметаны (420 р.) или пшеничные с копченым осетром, щучьей икрой и взбитой ряженкой (580 р.). А любителям сладкого придутся по вкусу блины с печеной «антоновкой», кремом из яблок и со сбитнем (380 р.) или блины с творогом, черноплодной рябиной и ягодным соусом (320 р.).


Rockets Concept Store

Верность традициям

ул. Валовая, 35, БЦ Wall Street

8 (800) 777–04–14

 

С икрой, хамоном, крабом или грибами: где есть блины в Москве (фото 17)

 

В Rockets Concept Store в этом году тоже решили пройтись по классике: дополните чашку кофе коронными блинами с лососем шеф-посола (420 р.) или блинами с красной икрой и крем-чизом (420 р.).

Статьи по теме

Подборка Buro 24/7