Чемпионат по миксологии, кислородные коктейли и немного Италии — главные ресторанные новости недели

Уютный ресторан о любви от создателей сети кондитерских Brownie Mama на территории ЖК RiverSide на 1905 года. С 10 утра и в течение всего дня тут подают завтраки (абсолютный хит — копченая овсянка с яйцом пашот и шпинатом — 350 р.). В основном меню, которое выглядит как колода забавных карт, находятся гигантский (это правда!) салат с тунцом в американском стиле (590 р.) — берите его на двоих, — нежные щечки, томленные в вине и красном портвейне (820 р.), и небольшой раздел пиццы — пробуйте комбинацию «груша/горгонзола/мед» (580 р.). В постном меню идеальные тыквенное ризотто с гребешками (750 р.) и стейк из белых грибов (520 р.). В разделе «Десерты» надо заказывать, конечно, брауни: их тут 20 сортов, в том числе и «безгрешные» (250 р.). Скоро появятся вина, пробковый сбор — 300 р.

Кухню нового флагманского Reef Seafood Bistro (а далее и всей сети) возглавил Карло Греку (Sixty, «Карлсон»). Меню честное, на 99% состоит из морепродуктов и рыбы: в разделе «Raw» креветки от 250 р., устрицы от 230 р., севиче — 670 р. Татаки из лосося-карри с запеченным баклажаном (670 р.) находится в разделе салатов, но может сойти и за основное блюдо. Из горячего надо брать осьминога с полентой фри (1 090 р.), домашнюю пасту с вонголе и тартаром из тунца (690 р.) или с лососем и красной икрой (830 р.). При заказе порции гриль XL с множеством морепродуктов (5 700 р.) бутылка вина идет в подарок.

Винная карта от сомелье Алины Михалевой (Ugolek, Leveldva) поделена на разделы с морскими ассоциями (свежее, минеральное, как Северо-Ледовитый океан), и здесь можно найти португальское белое от Марсио Лопеса (490 р.) и немецкий пино нуар (390 р.).

Новый шеф Андрей Четвертнов («Антикварный») добавил в название приставку Trattoria и полностью обытальянил меню. В разделе «Чикетти» — венецианские снеки, которые традиционно подаются с вином или коктейлями: хлебцы — кростини с лососем (180 р.), с рубленой печенью (190 р.), с пармой и жареным персиком (250 р.), аранчини с томатным джемом (250 р.), жареный фенхель с перцем и маринованным сарганом (380 р.) — идеально для тех, кто променадствует по Патрикам. Основная часть меню — сборник всех итальянских хитов: панцанелла с креветками (780 р.), минестроне (490 р.), тальолини с красными креветками и трюфелем (1 190 р.) и на десерт — воздушный тирамису (390 р.). Бокал просекко — 690 р., коктейли — 690 р., лимончелло — 290 р.