Бар «Симачев» перезапустился в ресторане «Недальний Восток»
Над меню проекта «Simach в Недальнем» работал Глен Баллис, а барную карту обновил Дмитрий Нестеров
В техническом режиме начал работу новый проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Дениса Симачева «Simach в Недальнем», объединивший две легенды — гастрономическую в виде ресторана «Недальний Восток» и барно-клубную «Симачев». Сейчас для гостей открыты просторная веранда, бар с лаунж-зоной и мини-ресторан. На осень запланирован запуск полноценного большого ресторана с открытой кухней и клуба с фирменными кабинками, барной зоной и танцполом.
Шеф-повар Глен Баллис, карьерный путь которого в Москве начинался именно в «Недальнем Востоке» в 2007 году, разработал компактное меню с фирменными закусками, салатами и сыроедческим разделом. Обновлением лучших коктейлей занимался шеф-бармен Дмитрий Нестеров, работавший в Shop & Bar Denis Simachev.
Съемку BURO. с участием Виталия Козака и Натальи Туровниковой, посвященную закрытию «Симачева» в Столешниковом переулке, смотрите здесь.