Поиск

Лучшие веранды московских ресторанов

На волю!

Лучшие веранды московских ресторанов
Рестораны один за другим открывают летние веранды — самые нетерпеливые начали это делать еще в конце апреля, самые осторожные ждут начала июня. Мы приветствуем перемещение поглощающих под тенты, навесы и шатры и выбрали для них 30 самых интересных ресторанов с террасами

Savva
Терраса ресторана — повод заглянуть в исторический отель «Метрополь» и выпить чашку чая с видом на Большой театр и Театральную площадь. Те, кому поводы не нужны, идут сюда пробовать новое меню бренд-шефа ресторана Андрея Шмакова. Сладко-соленый салат с сыром бри, черешней, фенхелем и заправкой из садовой розы, тартар из воронежской говядины с малосольным фуа-гра и трюфельной сдобой, филе морского окуня на пару с овощами и соусом велют из спаржи и десерт «Банан на гриле» (крем с лимонником, мороженое с соленой карамелью и цитрусовой крошкой) приблизят вас к тому, что принято считать вершинами гастрономического искусства.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 1)

Duran Bar
Любители вечеринок и зимой были не прочь потусоваться на свежем воздухе, но с приходом тепла это будет делать гораздо приятнее. С веранды ресторана открывается чумовой вид на индустриальные пейзажи Трехгорной мануфактуры, гостиницу «Украина», набережную Москвы-реки и вечно спешащий Кутузовский. Самое время расположиться на диване, заказать яркий коктейль от шеф-бармена Артура Шустериоваса. Кстати, барная стойка расположена прямо на веранде, так что долго ждать не придется! Закусывайте полезными для фигуры и настроения raw-сладостями, которые придумал шеф Николай Бакунов.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 2)

«Карлсон»
С террасы-балкона открываются захватывающие виды на Кремль, Москву-реку, Замоскворечье и другие столичные достопримечательности. Мягкие клетчатые диваны, деревянные столы, плетеные корзинки, развевающиеся занавеси, цветы в горшках, скворечники  то ли у бабушки в деревне, то ли у Карлсона на крыше. Шеф Карло Греку готовит много блюд в коптильне, так что ощущение деревенского пикника только усиливается.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 3)

«Турандот» 

Живописная летняя терраса ресторана  одна из достопримечательностей Москвы. Ее мраморные наяды, зеленые парковые колонны, арки и фонтаны создают атмосферу трельяжного парка конца XVIII — начала XIX века. Она как нельзя лучше соответствует новой функции террасы: стать летней резиденцией шампанского Veuve Clicquot. До 31 мая во всем ресторане, а на шампань-террасе до 11 мая каждому гостю предлагают дегустационный сет димсамов в подарок  в ресторане, где готовят 23 вида паровых пельменей, идет фестиваль этого блюда. Исключительно роскошное место.

Oli Oli 
Блюда из дикой рыбы, пару дней назад выловленной в Средиземноморье, любимые итальянские десерты и, конечно, вина из самых разных регионов Италии  шеф Джузеппе Дави делает итальянские каникулы ближе. На террасе его ресторана хотел бы спастись от зноя даже бронзовый Сергей Михалков, но ранг памятника мешает ему сдвинуться с места, чтобы попробовать морские гребешки с копчеными баклажанами и канноли по-сицилийски.

45 parallel
Грандиозную панорамную площадку на крыше «Цветного» с отличным видом на бульвар и московские особняки превратили в русский лес: в кадках шумят клены и березы, по стенам вьется виноград. Лес без мангала  время на ветер. Так что устроили и барбекю-зону, где бренд-шеф Режис Тригель собирается готовить блюда на гриле в пандан изобилующему овощами и фруктами летнему меню. 

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 4)

Max Brenner на Цветном бульваре
К израильским шоколатье стоит идти, чтобы, например, выпить густой шокотейль (микс шоколада, мороженого, печенья и других вкусных добавок), энергии которого хватит на добрую половину дня. Консерваторам рекомендуем круассаны, сырники, омлеты и пасту, а жаждущим экспериментов  сэндвичи с курицей или говядиной на вафлях, крепы с ветчиной и беконом и какао-гранолу.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 5)

Dobro Bar & Kitchen 
В анфиладе дворов между Страстным бульваром и Козицким переулком на перекус стоит остановиться именно здесь. Как говорят, под одной из самых длинных маркиз (14 метров!) стоит пробовать любое из предлагаемых Кириллом Кармаловым блюд: и вкусом, и размерами они вполне оправдывают название заведения.

«Воронеж» 

Три этажа храма мяса на Пречистенке увенчала изящная вишенка  терраса на крыше особняка развернута лицом на храм Христа Спасителя. Для дружной компании подойдет мясное ассорти, а для романтичного ужина под столичным небом  стейк «Кафе де Пари» под соусом из белых грибов. Впрочем, выбор неограничен: на террасе действует основное меню «Воронежа» и «Мясного клуба» и обновленная барная карта.

Food Embassy
Одна из самых прекрасных летних веранд прописана в Ботаническом саду «Аптекарского огорода»  цветы, загородная свежесть, пение птиц и тишина! Просторная веранда с уютной садовой мебелью в прямом смысле слова утопает в зелени. На веранде есть отдельный бар и собственная коптильня. Летом шеф-повар будет предлагать сеты блюд из коптильни для компаний, чтобы ощущение загородного пикника было наиболее полным.
В этом сезоне на летней площадке Food Embassy устроят детскую зону с батутом, маленькими шезлонгами, столами с настольными играми, замками-палатками и игрушками  абсолютно уникальная для Москвы история.

«Прожектор»
Ресторан-бар работает круглосуточно, так что пледы и отопительные приборы на веранде просто необходимы, чтобы наслаждаться видом на церковь Всех Святых на Кулишках не только в погожий теплый день, но и прохладными ночами. Для отмечающих майские в городе на веранде поставили мангал. К сочным шашлыкам прилагается сюрприз  бесплатная сангрия.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 6)

AQ Kitchen 
Гаспачо от Адриана Кетгласа и разноцветная сангрия — повод занять местечко на AQ-веранде и остаться на одну из тех вечеринок, которые потом будет обсуждать весь проезжающий мимо город. Паэлья-пати с живым фламенко, парад альтернативных отрубов в слепой дегустации и выбором лучших, приготовленных самими гостями на открытом огне, «мороженый ужин», в котором все блюда сочинены по принципу любимого летнего лакомства  все ужины сопровождаются винами в неограниченном количестве. Самым важным объявлено розовое вино. Ему посвятят целую серию вечеров.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 7)

Cook'kareku
Открыть при кафе круглосуточных завтраков что-то меньшее, чем круглосуточную веранду, было бы смешно. Но ресторан взял рекорд и открыл две! Со стороны Садового устроили веранду для прохожих, а во внутреннем дворе  для знатоков. Помимо отдельного бара тут завели загон для кур и цыплят, составив конкуренцию расположенному неподалеку Московскому зоопарку.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 8)

Beer & Brut 
С открытием летнего сезона пузырчатый брют и пенное крафтовое бойко разливают на вместительной веранде. На свежем воздухе под мелодичный фанк и соул, под устриц и раков они идут на ура. Завсегдатаи уже отметили легкий нрав и азиатский акцент летнего меню.
О том, что в Beer & Brut перешел на летнее время, отчетливо свидетельствуют два события: открытие веранды и отредактированное меню. У последнего  легкий нрав и азиатский акцент. Имбирь, лемонграсс и пряные травы отлично сочетаются с белым вином. Ко всеобщей радости на кухню вернулись прикидывающийся хинкали тартар из сибаса и форели, завернутый в рисовое тесто, радостно приветствуемый в соцсетях хэштегом #мозгперельмана кочан цветной капусты, запеченный с морской солью и разнотравьем, и запавшая в душу убежденным мясоедам пицца с ростбифом.

«Честная кухня»
К началу сезона пикников и выездов на природу всей семьей в «Честной кухне» весь гриль по воскресеньям решили отдавать за полцены. В дополнение к мясу на огне предлагают принести с собой бутылочку любимого вина, заплатив при этом пробковый сбор. А детей в возрасте до 8 лет кормят и вовсе бесплатно  вот что значит отцовская любовь многодетного шефа Сергея Ерошенко! Предвидя ажиотаж, террасу заметно расширили  теперь это не только площадка во дворе ресторана, но и часть второго этажа: зал с открытой кухней превратился в огромный балкон с окнами в пол.

White Rabbit 
C 11 мая панораму летнего города можно будет наблюдать с веранды ресторана №23 в мире. В жаркий день вам предложат съесть легкий салат с мушмулой, авокадо, огурцами и огородной зеленью и филе муксуна с молодой черемшой и пшеницей. Вечером  опробовать жареную балтийскую корюшку с картофельным пюре и луком-шалотом и корейку молочной телятины с кукурузой гриль, крапивой и молодым картофелем. А потом  пить вино или освежающие летние коктейли. И может быть даже считать звезды, когда небоскребы и высотки утонут в вечерних сумерках.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 9)

«Erwin. РекаМореОкеан» 

Аппетит у москвичей на морепродукты неслабый. К двум сотня мест основного зала решили добавить еще веранду на 150 посадок. Посреди беседок, пергол и прочей зеленой красоты устрицы с шампанским, ежи да всякие креветки и медведки пойдут как песня.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 10)

Black Thai 
В Таиланде в разгар сезон манго. На кухне Black Thai его добавляют в тартар из тунца, делают соус манго-ананас к хрустящим роллам с овощами, но манго можно заказать и в натуральном виде или потребовать выжать из фрукта сок. Во дворе по соседству с кинотеатром «Пушкинский» его приятно неспешно тянуть в тени импровизированных пальм.

Selfie 
Мушмула, клубника, сморчки, весенний щавель  ресторан Selfie собрал всю коллекцию летних вкусов. Премьера новых блюд приурочена к открытию веранды. Среди последних «трофеев» — фермерская свежая страчателла, которую шеф Анатолий Казаков подает со спелой клубникой и соусом из душистого лавандового меда. Сладкая южная мушмула добавлена в тартар из нерки, заправленный соусом из абхазского лимона. И даже обязательный летний зеленый суп приготовлен не из традиционного щавеля, а из неожиданной лебеды, с кусочками копченого волжского угря.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 11)

«The Cад» 

Атмосфера безмятежности и покоя в окружении растений и цветов заставляет блаженно щуриться на солнце, и кошачье чувство счастья лишь прогрессирует при встрече с кухней Адриана Кетгласа. Бедро кролика с кокосовым булгуром и морковным пюре или крем-брюле из цитрусов с миндальным бисквитом явно были придуманы им в солнечный денек!

«Фаренгейт» 

Антон Ковальков теперь разрывается между шеф-тейблом и окруженной деревьями верандой во дворе ресторана на Тверском бульваре. Тем, кому не сидится на месте, предлагают меню блюд и напитков навынос. Кстати, к открытию террасы шеф-бармен Денис Кряжев обновил коктейльную карту. По четвергам тут будут бушевать музыкальные страсти, по выходным устраивать барбекю-бранчи и показывать фильмы. «Фаренгейт», кажется, всерьез замахнулся на звание лучшего ресторана для золотой молодежи.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 12)

«Чугунный мост» 

Никаких дизайнерских красот — только еда. Первая веранда на Пятницкой принадлежит ресторану, в котором бренд-шефы меняются каждые полгода, так что в мае есть шанс сначала попробовать меню от краснодарца Тахира Холикбердиева (бургер из нутрии, биск из раков, салат с рапанами), а потом от сменяющего его молодого израильского шефа.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 13)

Osteria Bianca  
Эта терраса  центр жизни на Белой площади. По средам и пятницам выступает jazz-band, а по пятницам и субботам на веранде играет DJ. Под все эти мелодические переливы надо изучать тартар из гребешков с томатным пюре и пудрой из анчоусов, панцанеллу из помидоров, огурцов, сельдерея, красного лука и базилика и чизкейк с печеньем и вареньем из зеленых яблок. В начале мая в «Остерии» устроят фестиваль ньокки, а ближе к середине мая планируется специальное меню с холодными летними «жидкими салатами».

Rose Bar в «Крокус Сити Молл» 
Эта веранда  настоящий курорт. Пройдите через Nobu и подставьте лицо солнцу. Кресла с подушками и плетеные диваны, обилие зелени и цветов и роскошь простора (тут сто посадок) впечатляют. Через пару недель здесь откроется большой бассейн длиной 15 м и глубиной 1,45 м, кроме того, здесь будут и три джакузи на тот случай, если захочется снять напряжение после тяжелой недели. В общем, мечта в стиле all inclusive.

Tutto Bene 
Зеркальные небоскребы Сити здесь отражают зеленый сад, а не деловой центр столицы. На живописной веранде из торгового центра «Афимолл Сити» сразу чувствуется атмосферный эффект. Лежаки, гамаки, диваны с подушками и прочие изобретения для комфортного отдыха так и зовут предаться dolce far niente, к тому же шеф Сальваторе Бурго готовит пасту, салаты, закуски, мясо и морепродукты в лучших традициях Италии. Летний сезон официально откроется 20 мая, на вечеринке выступит группа «Моральный Кодекс». Летнее меню почти готово и запустится сразу после майских праздников.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 14)

Studio 
Идеальное место для любителей вкусно и быстро перекусить на свежем воздухе. Столики стоят прямо на улице. Можно в любой момент устроиться на солнышке со стаканчиком ароматного кофе. Заведение с фирменными завтраками и пиццей из дровяной печи  ее тут готовят в 17 вариантах.

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 15)

Local Comfort Food 
Террасой ресторан на четвертом этаже ТЦ «Кунцево Плаза» обзаведется в начале июня, и, кажется, это будет лучшее место в стиле #кунцевоэтоновыепатрики. Завтраки вроде скрамбла с драниками из батата, бенедикта с рукколой и пармой или оладьев из цуккини с кукурузой встречаются тут с нежным шоколадным тортом «Марс» и мильфеем с фисташками. После такого точно можно сказать: «И пусть весь мир подождет».

Лучшие веранды московских ресторанов (фото 16)

Pipe wine or beer
Secret garden во дворах на Цветном принадлежит пока еще не открывшемуся ресторану на месте славного «Рулета». В тени огромного тента стоит пробовать все без исключения десерты  такой изобретательности в варьировании вкуса одного продукта, будь то яблоко, апельсин, карамель или шоколад, вы еще не видели.

«Бабель» 

Зимний сад ресторана одесской кухни превратился в летнюю веранду с собственным баром. Обозревая с крыши трехэтажного особняка исторический центр Москвы, улочки Смоленской площади и купола храма святителя Николая на Щепах, не забывайте пробовать форшмак из дунайки, натуральные лимонады и авторские коктейли вроде «Одессы» с водкой и фейхоа или «Катеньки» с абрикосовой ратафией и соком лайма.

«Московское небо»
В ресторане «новой советской» кухни на ВДНХ  чемпионат веранд. Их открылось сразу три. Две из них  на крыше неоклассического здания ресторана с воздушной круглой ротондой и скульптурой «Девушка с виноградом» 1964 года. Вокруг скульптуры расположен бар. На летних верандах действует отдельное меню от Татьяны Блоцкой: салаты, рыба и мясо на гриле. Все лето на веранде  диджейские сеты, цикл эногастрономических лекций совместно с лекторием ВДНХ.

Владимир Гридин

11 мая 2016, 17:30

Оставьте комментарий

загрузить еще