Точка на карте: пахнущий пряностями, технологичный и туристический Китай

Бьюти-редактор BURO. Аня Высоцкая родилась на Дальнем Востоке и с китайской культурой знакома с детства. Однако недавняя поездка по маршруту Пекин — Чунцин — Хайнань заставила ее совсем по-другому взглянуть на страну, меняющуюся до неузнаваемости каждый год. Рассказываем самое интересное о гастрономической, культурной и курортной составляющей путешествия.

перетягивайте карточки

для  просмотра фотографий

КАК ДОБРАТЬСЯ

Из Москвы в крупные города Китая — Пекин, Шанхай, Гуанчжоу — можно долететь прямым рейсом. Мы же стартовали из моего родного Владивостока прямиком в столицу на China United Airlines. Время в полете — чуть больше 2,5 часа. Покупали билеты на Trip.com, и один перелет обошелся примерно в 20 000 рублей за человека.

Далее из Пекина можно отправиться буквально в любую точку мира — мы же хотели взять путь вниз по карте страны. Второй нашей остановкой стал колоритный мегаполис Чунцин (к слову, он считается самым большим городом в мире с оговоркой, что значительную часть территории занимают пригород и деревни). А третьей — самая южная провинция Поднебесной, остров Хайнань. Перелеты в каждую из локаций занимали от силы два часа, за каждый билет мы отдали не больше 10 000 рублей на одного.

где жить

Прилетев в Пекин (аэропорт Дасин, который находится в 60 километрах от центра города), мы поехали переночевать в ближайший Beijing Voyage Garden Hotel (не больше 5 000 рублей за номер на двоих на одну ночь).

В Чунцине мы пробыли четыре дня и остановились в Asiam International Hotel, который находится в центральном районе Юйчжун. В отеле 43 этажа с панорамным видом на небоскребы, которые контрастируют с уникальными природными ландшафтами — холмами (Чунцин называют горным городом из-за его рельефа) и самой длинной рекой в Азии Янцзы (в самом центре Чунцина в нее впадает вторая по длине — Цзялин). В трех минутах ходьбы от нашего места проживания находилась главная пешеходная улица Цзефанбэй со множеством бутиков, торговых центров и самых разных заведений китайской (к счастью, не только) кухни.

Завершили мы экспедицию по Китаю курортным отдыхом (целых шесть дней!) на вилле в Санье — Grand Metropark Villa Resort Yalong Bay. Лучший сезон здесь длится с ноября по апрель, а в сентябре обычно идут тропические дожди. Поэтому перед визитом в Хайнань досконально изучили все метеорологические справки и выбрали как раз те дни, когда погода была ясной. Проживание в несезон на 2-этажной вилле на троих обойдется примерно в 16 000 рублей на одного человека за сутки. Ближе к зиме цены беспощадно растут.

Как передвигаться

Самый удобный способ передвижения в китайских городах — такси. Не приходится расшифровывать иероглифы в метро с помощью фотопереводчика (который чаще всего просто посмеется над вами и выдаст крайне забавную трактовку) и разбираться с арендой машины с помощью временного китайского удостоверения. Заказывают авто здесь с помощью Alipay (QR-кодом в этом же приложении все и оплачивают).

А теперь самое приятное: такси в Китае безумно дешевое по российским меркам. За 20 минут в дороге на тарифе премиум-класса мы отдавали в районе 20–500 рублей. Большую часть автопарка составляют электронные машины — начиная с Tesla и заканчивая китайскими неизвестными нам производителями. За собственную безопасность в этой стране вообще волноваться не стоит. Здесь на каждом углу камеры, а сами китайцы очень законопослушные. Единственная трудность — местные не признают существование международного английского языка, и большая часть китайцев совсем его не понимают. Приходится общаться через переводчик, добавлять активную интонацию и жестикуляцию.

Пекин 

ЧТО СМОТРЕТЬ

В Пекине мы пробыли всего день, который потратили на посещение одного из крупнейших зоопарков страны. Здесь можно увидеть больших панд, золотистых курносых обезьян, амурского тигра, беломордого оленя, пони, японского журавля, африканских шимпанзе, австралийских кенгуру, ягуаров и других представителей фауны со всего мира. Животные находятся в больших загонах, где условия максимально приближены к дикой природе, а сам парк очень чистый и богат на красивые сады и интересные гастроточки.

Чунцин

Самые часто задаваемые вопросы, на которые я отвечала каждый раз, упоминая, что лечу в Чунцин: «Что это?» и «Почему не Шанхай?» На мой взгляд, из всех крупных, утопающих в небоскребах, сложных развязках и неоновой подсветке мегаполисов Китая это самый колоритный из вариантов. О нем знает не каждый турист, и, что больше всего привлекает, город сам пока довольно плохо знаком с приезжими (Шанхай, к слову, намного больше адаптирован для иностранцев, в нем легко ориентироваться, много английских вывесок и живет множество экспатов).

Еще одно популярное прозвище Чунцина — 8D-город, ведь он буквально растет как вширь, так и ввысь и даже вниз. Находясь вроде бы на земле, вы можете оказаться на крыше какого-нибудь подземного небоскреба. На фоне такой многоуровневой стеклянной архитектуры и технологичности рядами стоят экзотические для нашего туриста прилавки с шашлычками из насекомых и личинок, змеиными головами, сычуаньским перцем и далее по списку, на который хватит вашей фантазии. Рядом сохраняются исторические кварталы и древние улочки.

Так что, если вы хотите проникнуться аутентичной китайской культурой и почувствовать себя всего лишь гостем в совершенно другом мире (из альтернативного будущего), все дороги ведут сюда.

ЧТО СМОТРЕТЬ

Знакомство с городом стоит начать с его визитной карточки — комплекса «Хунъядун». Этот многоярусный деревянный замок построен на склоне горы и повторяет стиль традиционной архитектуры древнего Китая. Днем здесь можно прогуляться по сувенирным лавкам, но по-настоящему он оживает с наступлением темноты: когда включается яркая золотистая неоновая подсветка, комплекс превращается в локацию, напоминающую кадры из аниме Хаяо Миядзаки «Унесенные призраками». Совсем рядом находится пешеходная улица Цзефанбэй. Ее центр — монумент Народного освобождения, вокруг которого выросли современные зеркальные небоскребы. Это идеальное место для вечерних прогулок, шопинга и знакомства с местной кухней и знаменитым острым стритфудом (лапшой, хого и не только).

Главный архитектурный феномен Чунцина — башня Куйсин. В этой точке стираются привычные пространственные ориентиры: вы можете зайти в здание с обычной городской площади, подняться на лифте и выйти из магазина «на первом этаже», чтобы обнаружить себя на крыше 22-этажного небоскреба, под которым далеко внизу шумит реальная магистраль. Еще одно проявление городской магии — станция монорельса «Лицзыба». Инженеры столкнулись с невозможностью обогнуть плотную жилую застройку и решили провести монорельсовый поезд насквозь через средние этажи жилой 19-этажки. При этом жильцы дома не страдают от грохота благодаря специальной бесшумной системе амортизации.

И, конечно, не забывайте прогуливаться по обычным улочкам города (например, по старым кварталам Шибати и Цыцикоу): самое интересное всегда прячется в укромных закоулках.

ЧТО ЕсТЬ

Кухня Китая разнообразна, и в каждом регионе свои особенности. То, что мы привыкли есть в «китайках» в России, — свинина в кисло-сладком соусе габаджоу, тушеное мясо с картофелем, пельмени — на самом деле имеет отношение только к кулинарной традиции северной части страны. В Шанхае и на побережье, например, едят много рыбы, креветок, крабов и овощей. На юге (Гуанчжоу, Гонконг и Макао) преобладает кантонская кухня, в которой много риса и легких соусов. Мы же будто попали в эпицентр всего самого острого, что придумали на планете Земля. В Чунцине — сычуаньская кухня, и едят здесь очень (очень!) пряные и ароматные блюда со жгучим перцем и чесноком.

Тем, кто готов к экспериментам, советую заглянуть в ресторан «Лаоганьцзя», который специализируется на острых речных раках и той самой сычуаньской кухне. Речных раков я там попробовала впервые: в моменте было очень вкусно, а после поняла, что ближайший год точно не смогу даже рядом стоять с приближенной по степени остроты едой. Спасает то, что в городе полно заведений турецкой, итальянской, немецкой, русской и других кухонь. Например, рядом с комплексом «Хунъядун» есть японский ресторан с панорамным видом на город. В нем подают суши, рамен, темпуру и прочие блюда.

Что покупать

Конечно, русские сегодня едут в Китай в том числе за приятным шопингом. В Чунцине мы заглянули в интересующие нас бутики (от Uniqlo до Prada), а после я отправилась утолять любопытство бьюти-редактора в популярную китайскую сеть Harmay — в ней представлено все лучшее из бьюти-индустрии. Главная фишка пространства кроется не столько в наполнении (оно, как и полагается, впечатляет разнообразием), сколько в дизайне. Здесь продукты лежат не на витринах, а на длинных промышленных стеллажах из нержавеющей стали. Они плотно упакованы рядами, как на реальном оптовом складе. Установлены и движущиеся или статичные конвейерные ленты, которые проходят через весь зал и имитируют автоматизированную фабрику.

Больше всего меня впечатлил магазин на улице Цзефанбэй. В Чунцинских скалах спрятана огромная сеть исторических бомбоубежищ времен Второй мировой войны. Именно эта деталь легла в основу концепции флагманского бутика. Пространство практически полностью расположено под землей, под каскадом лестниц оживленной городской площади. Спускаясь в него, вы попадаете в длинный вытянутый тоннель с геометрическими сводчатыми потолками, напоминающий укрепленный подземный бункер. При этом магазин выполнен в монохромном терракотово-красном — он отсылает к цвету местной почвы и кирпичной кладке старых заводов.

В премиальном сегменте на складах Harmay есть все главные бренды ухода и декоративной косметики: La Mer, SK-II, Lancôme, Shiseido, Chanel, Dior, YSL Beauty и Tom Ford. С ними соседствуют западные Drunk Elephant, Tatcha, Jo Malone, SG79|STHLM. Сеть также активно развивает современную китайскую косметику и азиатские парфюмерные дома. Например, тут я познакомилась с Winona — маркой, которая в состав продуктов добавляет целебные растения провинции Юньнань. Рядом с ним на металлических стеллажах представлены антиоксидантные сыворотки научно-исследовательского Proya (для борьбы с тусклостью кожи) и средства Chando и Dr.Yu.

Изначально я шла в магазин за продуктами, покупку которых запланировала еще задолго до визита (судите сами: помаду YSL, пудру Charlotte Tilbury, сыворотку SK-II, румяна Valentino и другие бьюти-приятности мы купили в два раза дешевле, чем могли бы в России). Поэтому за азиатскими новинками загляну в другой раз.

Санья

ЧТО СМОТРЕТЬ

Восстанавливаться после активного отдыха (и не менее активного года) мы отправились на остров Хайнань, в прибрежный город Санья. Здесь размеренный темп жизни (гуляли в основном от бассейна на вилле до пляжа Южно-Китайского моря) мы разнообразили визитами в спа, аквапарк (покорили все горки, кроме той, что со свободным падением) и лесной парк «Тропический рай» в бухте Ялунвань. В нем мы прошлись по длинному подвесному мосту над кронами деревьев и заглянули на стеклянную смотровую дорожку с панорамной платформой на высоте до 450 метров с видом на залив и долину орхидей с пешеходными экотропами.

ЧТО ЕсТЬ

В Санье нас больше всего привлекали тропические специалитеты. Обязательно стоит попробовать местное манго, которое считается одним из лучших в Азии благодаря своей сочности, сладости и полному отсутствию волокон. Круглый год доступны зеленые и черные кокосы, отлично утоляющие жажду в жару. Также обратите внимание на питахайю (драгонфрут) — богатый витаминами плод с белой или красной мякотью и мелкими черными семечками.

С мая по сентябрь длится сезон мангостина (и мы его застали), под плотной фиолетовой кожурой которого скрываются нежные кисло-сладкие дольки. Не упустите шанс отведать джекфрут — самый большой фрукт в мире со сладкой мякотью, напоминающей по вкусу микс банана и персика.