Поиск

Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание

Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание

Текст: Роксана Киселева


T

В ЗОЖе уже успела сложиться своя мифология, авторами которой во многом являются маркетинг, наша детская доверчивость и эстетство. Мы собрали самые расхожие мифы о правильном питании, чтобы в формате буллшит-бинго развенчать каждый из них.

Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 1)
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 2)
{"points":[{"id":6,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":8,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":-90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":7,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 3)
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

Розовая гималайская соль 

Красное вино

Зерновой хлеб

Есть исследования, подтверждающие, что цельнозерновой хлеб менее калориен, чем белый. Но основными факторами, способствующими снижению веса, являются уменьшение количества потребляемых калорий и активность. Зерновой, как и любой другой, хлеб — это углеводы и калории, и, если вы не сжигаете их в спортзале, худеть вы не будете.

Красный виноград насыщен ресвератролом — эффективным антиоксидантом. Но, чтобы получить необходимую дозу ресвератрола в винном эквиваленте, человеку нужно выпивать огромную бочку вина каждый день — а это очень опасно.

Содержит питательных веществ немногим больше, чем обычная поваренная соль. А по данным SPEX CertiPrep, еще и богата тяжелыми металлами. Зато красивая.

Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 4)
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 5)
{"points":[{"id":9,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":11,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":90,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":10,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 6)
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

Лектины

Глютен

Вода с лимоном

Опасен для больных аутоиммунным генетическим заболеванием целиакией (около 1% населения Земли) и потенциально вреден для людей с повышенной чувствительностью к нему (еще 5%). Для остальных отказ от глютена не имеет смысла.

Есть древнее исследование на мышах, доказывающее что лимоны могут ускорять метаболизм (мышам), но этого явно недостаточно. Витамин С из стакана лимонной воды не укрепит иммунитет, как принято считать. А для зубов это вообще вредно.

Употребление в пищу сырых или недоваренных бобов может привести к диарее. Но доказательств вреда лектинов для всех нет, только если у вас не индивидуальная переносимость.

Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 7)
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 8)
{"points":[{"id":12,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":14,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":-90,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":13,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
Буллшит-бинго: 9 мифов о правильном питании и их развенчание (фото 9)
{"points":[{"id":18,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":20,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":-90,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":19,"properties":{"duration":0.8,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power0.easeNone","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}

Фруктовые сиропы

Водородная вода

Активированный уголь

Единственное исследование с положительным результатом провела та же самая компания, которая эту воду продавала. Все доводы в пользу такой воды — косвенные. Да, для нормального функционирования человеку действительно нужен водород, но в молекулярном виде он бесполезен.

Сахар из свеклы и сахар из агавы —
это все сахар. И разницы в пищевой ценности у них практически нет. Заменяя один сироп на другой, вы не спасаете свою талию от углеводов. 

В больших дозах помогает при отравлениях, но при профилактическом приеме бесполезен: более того, вызывает запоры, в которых нет ничего хорошего.

false
767
1300
true
true
true
{"width":1000,"column_width":65,"columns_n":12,"gutter":20,"line":25}
{"mode":"page","transition_type":"slide","transition_direction":"horizontal","transition_look":"belt","slides_form":{}}
{"css":".editor {font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-weight: normal; line-height: 24px;}"}

Статьи по теме

Подборка Buro 24/7

Оставьте комментарий