Поиск

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира

The Telegraph's story

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира
Японский шеф-повар и ресторатор Нобу Мацухиса в интервью изданию The Telegraph обозначил пять ресторанов, по его мнению, претендующих на звания лучших в мире

Ресторан итальянской кухни Ristorante da Fiore, Венеция

"Я часто посещаю итальянские рестораны в Лос-Анджелесе и, конечно, замечаю разницу между настоящей кулинарной Италией и рестранслируемой. Отмечу, что в этом ресторане морепродукты готовят особенно хорошо". Знаменитый шеф-повар советует попробовать здесь такие простые блюда, как паста с мягкопанцирным крабом или трюфелями и тарелка свежих кальмаров.

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 1)

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 2)

 

Японский тэмпура-ресторан Tenko, Токио

Каждая поздка Нобу Мацухиса в Токио непременно сопряжена с посещением ресторана Tenko, расположенного в районе Сидзюку. "Это традиционный семейный тэмпура-ресторан, расположенный в здании, раньше известном как дом гейш", — рассказывает нобу Мацухиса. — "Если вы хотите попробовать настоящие блюда тэмпура — это лучшее место в Японии". Еще один плюс этого заведения — блюда для гостей выбирает сам шеф-повар, а это значит, что вам не придется сражаться с меню на иностранном языке.

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 3)


Ресторан китайской кухни Yan Toh Heen, Гонконг

Этот ресторан расположен в отеле InterContinental Hong Kong, по соседству с заведением Nobu InterContinental Hong Kong Нобу Мацухиса. Блюда, которые особо рекомендует господин Мацухиса — утка по-пекински, а также китайские паровые пельмени дим-сам. 

"Блюда подаются маленькими порциями, а кухня в целом — легкая и здоровая. Заведение оформлено в китайском стиле с современными декоративными элементами, а также имеет превосходный вид на гавань". 

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 4)


Ресторан французской кухни Le Bernardin, Нью-Йорк

Этим заведением руководит молодой шеф-повар Эрик Рипер. Ресторан предлагает блюда французской кухни, а также морепродукты. "Эрик Рипер отлично владеет приемами эффектной подачи блюд. Заведение имеет замечательный интерьер и очень пользуется популярностью у высшего светского общества Нью-Йорка".

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 5)

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 6)


Итальянский ресторан Paper Moon, Милан

"Это заведение расположено в пяти минутах ходьбы от моего отеля в Милане, и я всегда заскакиваю туда на ланч. Paper Moon — ресторан с неформальной обстановкой, где можно попробовать отличную пасту, пиццу и салаты. Столики тут расположены очень близко друг к другу, поэтому заведекние выглядит всегда немножко переполненным. Я всегда обедал за одним столиком, поэтому официанты знали меня в лицо и улыбались мне. С первого взгляда команда не кажется вам приветливой, но, без сомнений, официанты здесь четко выполняют свои задачи, а главное — вовремя".

Нобу Мацухиса выбрал лучшие рестораны мира (фото 7)

Buro 24/7 Александр Кунда

17 янв. 2014, 21:00

Оставьте комментарий

загрузить еще