Поиск

На какие подкасты подписаться, если вы хотите знать всё об алкоголе

На какие подкасты подписаться, если вы хотите знать всё об алкоголе

Чтобы начать разбираться в вине, освоить азы миксологии и послушать о реальных преступлениях (за бокалом вина, разумеется)

Текст: Виталий Волк


Как вы могли понять из предыдущих материалов нашего подкаст-эксперта и создателя телеграм-канала «Подкасты наступают» Виталия Волка, подкасты затрагивают абсолютно все волнующие человечество темы. Вопросы об алкоголе не стали исключением. Ниже — лучшие подкасты, в которых обсуждаются вино, пиво, коктейли и даже кровавые преступления (за бокалом вина, разумеется).

Вино

«Просто о вине»

Подписаться

Главный русскоязычный подкаст про красное, белое и оранжевое. «Просто о вине» существует с 2011 года — за это время были и снобские разговоры для знатоков («зачем при изготовлении вина нужна сера»), и вводные инструкции для начинающих («как выбрать вино в ресторане и не опозориться»).

В последнее время маятник заметно качнулся в сторону базовых тем (во многом — из-за прихода новых слушателей из «ВКонтакте», где развивается своя подкастерская платформа). Так что, если вы давно хотели начать разбираться в вине, но было недосуг осваивать литературу, нынешний «Просто о вине» идеально подойдёт.

 

Guild of Sommeliers

Подписаться

Серьёзный подкаст про вино с серьёзными гостями. Например, в одном из последних выпусков была Бекки Вассерман: в юности она дружила с Керуаком и Алленом Гинзбергом, а потом основала одну из важнейших компаний, экспортирующих бургундское в США. Послевкусие — глубокое, сложное.

 

Пиво

Beervana

Подписаться

Два взрослых хипстера из Портленда — Джефф Олворт (автор книг об истории пивоварения) и Патрик Эмерсон (профессор экономики в Университете Орегона) — запираются в гараже, садятся за стол, достают много разного пива и под запись пробуют его, обмениваясь впечатлениями. К концу, естественно, они сильно напиваются и разговор становится более живым. У Beervana всегда очень длинные выпуски (иногда больше двух часов!), но в этом случае длина не недостаток, а преимущество. Очень уютный подкаст.

 

Craft Depot

Подписаться

Совместный проект российской ассоциации пивоварен Craft Depot (туда входят, например, Василеостровская пивоварня, Gletcher, Konix и даже датская Mikkeller) и «Глаголев FM». Выпуски Craft Depot — интервью с вырезанными вопросами, то есть, по сути, монологи.

Например, в одном из последних выпусков гостем был Миккель Бьергсо, основатель компании Mikkeller и многолетний фанат бега. Он остроумно объяснял, как ему удается сочетать любовь к пиву (приходится пить каждый день, становишься толстым и ленивым) и любовь к бегу (когда ты не в идеальной форме, это раздражает, поэтому постоянно хочется бросить пить).

 

Коктейли

Cocktail History Podcast

Подписаться

Ведущие рассказывают увлекательные истории из американского прошлого, связанные с появлением коктейлей. То и дело нарратив перемежается отличными музыкальными вставками. Cocktail History Podcast можно воспринимать как законченную аудиокнигу: к сожалению, вышло всего 5 выпусков.

 

The Mixology Talk Podcast

Подписаться

Обстоятельный подкаст для барменов: тренды миксологии 2019 года, новые гаджеты, контроль качества ингредиентов, упражнения для начинающих и так далее. Хорошо слушать, если вы решили пойти на курсы барменов (или вместо них): The Mixology Talk — это практически готовый учебник.

 

Крепкое

Tequila Aficionado

Подписаться

Подкаст про текилу при одноимённом сайте. Каждый выпуск посвящён одному сорту: ведущий и его «тиджеи» (Tequila Jockeys), знатоки текилы из разных стран мира, пробуют напиток и обсуждают его вкус, особенности технологии изготовления, сорта агавы и так далее. Текилу подкастерам присылают на рецензию сами изготовители — вот такие они, подкастеры, известные и крутые.

 

Whisky Battles: Totalus Rankium

Подписаться

Часть серии Totalus Rankium — подкастов, в которых два ведущих, Роб и Джейми, устраивают своеобразные «бои навылет». Каждый подкаст сравниваются два человека или две вещи, один проигрывает и выбывает. Так до тех пор, пока не останется абсолютный чемпион. В Whisky Battles они пьют шотландский односолодовый виски и, начиная с восьми сортов, отсеивают их по одному, чтобы выбрать самый лучший. Попутно, естественно, много болтают — в определённом настроении это может быть очень приятно послушать.

 

Красное густое

My Big Fat Bloody Mary Podcast

Подписаться

Подкаст про коктейль «Кровавая Мэри» и вообще про культуру дневного употребления алкоголя («пойду пропущу стаканчик, потом ещё поработаю»). Ведущий по имени Грег Тук живет в Висконсине и пытается рассказать о «Кровавой Мэри» со всех возможных сторон: рецензирует коктейли в разных барах и ресторанах, зовёт гостей-выпивох и производителей ингредиентов, проводит водочные челленджи и так далее. Подкаст перестал выходить в середине 2018 года по неизвестным нам причинам.

 

Wine & Crime

Подписаться

Три девушки из Миннесоты пьют вино и разговаривают на темы, связанные с True Crime (особым феноменом американской культуры и подкастинга —повышенным интересом к реальным преступлениям, убийствам и маньякам и желанием их постоянно обсуждать). Вину посвящена меньшая, но заметная часть разговора: вначале одна из девушек обстоятельно рассказывает о том, что именно они пьют сегодня.

Wine & Crime — представитель неожиданно популярного жанра: True Crime & A Glass of Wine, Blood & Wine, Wine & Punishment, White Wine... True Crime — выбирайте на свой вкус.