Редизайн кухни ресторана The French Laundry

Студия Snohetta представила проект новой кухни легендарного The French Laundry в долине Напа. Это первый капитальный ремонт ресторана за 20 лет. Его кухня будет расширена на 25%, а историческая часть останется нетронутой.

«The French Laundry меняется, чтобы обеспечить достойный фон своей истории, — говорит шеф и ресторатор Томас Келлер. — Вдохновляясь пирамидой Лувра, мы искали способ сопоставить историческое и современное, сохранив при этом высокое качество кухни и обслуживания, которое посетители ждут от нашего ресторана».