Поиск

Ресторан Bistrot на Бали

С бельгийским шеф-поваром Иегуди Ван Мекерен

Ресторан Bistrot на Бали

Новый бар-закусочная Bistrot, оформленный в типично-французском стиле, смотрится колоритно на фоне богатого природного фонда острова Бали. Расположившийся на шумной и многолюдной Jalan Kayu Aya, неподалеку от пляжа Семиньяк, в районе Кута, ресторан может запросто влюбить с первого взгляда.

Проект является гордостью марокканского дизайнера интерьеров, декоратора Зохры Боухари и ее супруга Блеза Самоя, владельцев бренда Hishem Furniture. Руками талантливого декоратора был созданы почти все световые приборы в заведении: подвесные лампы, светильники и даже люстры. Хотя концепция ресторана во многом соответствует брассери, некоторые детали интерьера все же ассоциируют с уютным нью-йоркским лофтом, а некоторые и вовсе с индонезийским наследием.

Ресторан Bistrot на Бали (фото 1)

Чего стоят стеклянный фасад, сводчатые потолки, кирпичная выкладка на стенах, полы, уложенные состаренными деревянными досками. Основной акцент пришелся на декорирование пространства: здесь повсюду вы найдете антикварные швейные машины, весы с гирями, ковры, вазы и сервизы. Именно они завершают общую картину. В основном все предметы декора были заимствованы из частной коллекции владельцев Bistrot.

Меню не перегружено сложными названиями и составами. Основу составляют домашние легкие блюда в стиле бистро. Домашний террин из фуа-гра, жареная кровяная колбаска с вареной грушей или цитрусовый маринованный лосось с арбузом и сыром фета, филе миньон Au Poivre Vert, марокканский окунь, запеченный с пряными травами, свежие салаты и многое другое.

Все это создано под чутким надзором бельгийского шеф-повара Иегуди Ван Мекерен и его команды. Среди десертов типичный для французской кухни манговый тарт, фруктовый салат и шоколадное суфле с домашним мороженным Hazelenut Gelato.

Ресторан Bistrot на Бали (фото 2)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 3)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 4)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 5)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 6)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 7)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 8)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 9)

Ресторан Bistrot на Бали (фото 10)

Фоо: Bistrot Bali

Уля Мамедова

10 июня 2013, 20:00

Оставьте комментарий

загрузить еще