Поиск

Здоровое начало: идеальный завтрак

Дело вкуса

Здоровое начало: идеальный завтрак
Каждый день основатель компании Bodyism и одноименной философской методики здорового питания Джеймс Дуйган повторяет, как мантру, всем своим звездным последователям: "Питайтесь утром правильно, и тогда вы не будете есть вредные продукты в течение дня". Разбираемся вместе с Калгари Авансино, как сделать свое утро безукоризненным

Не могу не согласиться: правильный завтрак имеет определяющее значение, так как именно с него начинается каждый наш день. После восьмичасового ночного голодания, дающего пищеварительной системе время для восстановления, мы проснулись и бодрствуем — организму жизненно необходимо полезное "топливо" для получения максимальной энергии.

За последние 40 лет сложилась тенденция употребления наутро подслащенных продуктов. Все эти приторные булочки, хлопья, пирожные, гигантские неполезные рогалики и фруктовые джемы напрочь не подходят для начала суток. Желательно переучить себя и начать питаться правильно и более сбалансированно.

В идеале начинать утро нужно следующим образом: как только вы проснулись — сразу выпейте большой стакан теплой воды со свежевыжатым лимонным соком, которая запустит пищеварительные процессы. После отправляем в желудок что-то "зеленое", например стакан органического овощного сока или готового питательного смузи. Кстати, если у вас есть маленькие дети, почему бы и им с юных лет не научиться правильно начинать день? Я всегда делаю дополнительный зеленый коктейль для моих домочадцев, подавая тем самым пример и привлекая их к здоровому образу жизни.

Здоровое начало: идеальный завтрак (фото 1)

Далее — завтрак. Он должен давать позитивный настрой, а не быть пустым и бессмысленным, после которого вы будете чувствовать себя вялым, мучиться от вздутия и ощущать голод спустя всего пару часов. Советую попробовать приготовить омлет с нарезанными салатными листьями и ароматными травами или яичницу со слойками авокадо, или яйцо всмятку с копченым лососем, или яйцо-пашот на подушке из шпината. Если с утра у вас совсем мало времени, старайтесь сделать заготовки с вечера: сварите яйцо, измельчите зеленые листья или шпинат, натрите сыр и уберите все в холодильник. На следующее утро вам просто останется собрать вместе все ингредиенты и разогреть. "Источник белка первым делом запустит обменные процессы во всем организме и поможет избежать невероятную тягу к сладкому, которая так неожиданно появляется в течение дня", — утверждает Дуйган.

Здоровое начало: идеальный завтрак (фото 2)

С другой стороны, если вы вегетарианец или просто не любите яйца, аналогом образцового завтрака могут стать безглютеновые каши, посыпанные, например, кокосовой стружкой, семенами льна или чиа и заправленные миндальным молоком. Не волнуйтесь, такое меню не успеет приесться: просто меняйте каждый день безглютеновые крупы, которых в настоящее время огромное разнообразие. Здесь на помощь придут полезные киноа, просо, а зерна амаранта вообще содержат рекордное количество белка. Добавьте в них немного черники, специй или измельченных орехов для дополнительных вкусовых ощущений и аромата.

Если вы привыкли есть молочные продукты на завтрак, в следующий раз в супермаркете сделайте выбор в пользу натурального кокосового йогурта; если любите тосты — замените обычный хлеб на безглютеновый, намазав его миндальным маслом или добавив тонкие слайсы авокадо.

Здоровое начало: идеальный завтрак (фото 3)

Кстати, старайтесь избегать употребления молочных продуктов во время первого приема пищи. Кажется само собой разумеющимся добавить немного молока в утренний кофе или чай или просто выпить стакан. Но, к сожалению, оно воспаляет и раздражает кишечник, относится к кислотообразующим продуктам и содержит насыщенные жиры, которых вы, возможно, хотели бы избежать. Хорошей заменой обычному молоку станет миндальное, овсяное, кокосовое и рисовое молоко. В случае, если вы не можете жить без кофе, готовьте дома латте на миндальном молоке.

По-хорошему, следует переосмыслить то, что на самом деле значит завтрак для нашего здоровья. Вал ненужных калорий и вездесущая сахароза не обеспечат ваш организм энергией на грядущий день. Попробуйте увеличить количество белка с утра и сократить молочные продукты, и вы довольно скоро увидите результат. Аристотель говорил: "Мы то, что мы постоянно делаем". Давайте начнем делать каждое наше утро здоровым.

Calgary Avansino

28 авг. 2014, 07:00

Оставьте комментарий

загрузить еще