Открытие ресторана авторской кухни "Академия by Denis Calmiś"

Кухню ресторана возглавил молодой и перспективный повар Денис Калмыш, ранее занимавший пост шефа в кафе при музее «Гараж». С одной стороны, проект «Академия» на Большой Бронной существует по этому адресу множество лет и давно обзавелся своими постоянными клиентами, которые привыкли чувствовать себя в ресторане как дома, с другой — заведение нуждалось в ярких переменах, которые бы не затронули качество и уровень кухни ресторана. 

Новый шеф Калмыш обещает сохранить атмосферу дома и комфорта, но чуть больше экспериментировать с продуктами и вкусами. «Я чувствую себя по-настоящему взволнованным и счастливым, что в этот день меня окружают самые близкие друзья. Все мои идеи и любовь к еде найдут воплощение в меню», — воодушевленно рассказывает  Денис Калмыш.

Поздравить ресторан и Дениса Калмыша пришли Ксения Собчак, Лаура Джугелия, Мари Коберидзе и многие другие.