Поиск

Вручение премии \"Лавровый лист\"

Вручение премии "Лавровый лист"

Лучшие из лучших

19 апреля 2012 года при поддержке табачного дома Dunhill состоялась ежегодная церемония вручения наград независимой ресторанной премии "Лавровый лист".

С 2004 года премия ежегодно вручается лучшим представителям ресторанного сообщества, соревнующимся в пяти номинациях

Победителем в номинации "Ресторан — открытие года" (выбор общественного совета премии) стал ресторан Uilliam's. Премию из рук Екатерины Одинцовой получили шеф-повар Uilliam's Вильям Ламберти и управляющий директор ресторана Илья Тютенков.

Каждый год ресторанные критики определяют и главные направления развития  индустрии. В этом году таким трендом стало использование шеф-поварами российских фермерских продуктов. Флагманом среди ресторанов стал Delicatessen — именно ему был вручен золотой лавровый лист в номинации "Ресторанный тренд года". Энтузиаст движения и владелец проекта Павел Лисюков, как и остальные призеры, получили дипломы с золотым лавровым листом, коньяк Hennessy ХО и лимитированные галстуки Salvatore Ferragamo в дизайне San Pellegrino в качестве поощрения.

Лучшим рестораном по версии общественного совета стал Novikov — совладельцы громкого проекта Аркадий Новиков и Александр Соркин лично получили премию из рук Марка Гарбера. Правда, знаменитые почитатели grand cuisine разошлись во мнениях с ресторанными критиками, которые признали победителем в номинации "Лучший ресторан 2011 года" White Rabibbit — заведение шеф-повара Константина Ивлиева и ресторатора Александра Затуринского, которые получили награду из рук Анны Тюриной ("Ведомости") и Игоря Сердюка (GQ).

Еще один триумфатор был известен задолго до церемонии — знаменитый ресторан "Узбекистан" получил премию и статус "Ресторана легенды". Награду из рук бизнесмена и владельца "Независимой газеты" Константина Ремчукова получили управляющий директор ресторана Алексей Соболев и ресторатор Анвар Махмудов.

Традиционный партнер премии табачный дом Dunhill учредил собственную номинацию — "Виртуозы безупречного вкуса", победителем в которой стал ресторан "Vodный". Ресторан награжден за безупречное сочетание классической благородной  атмосферы и авторской кухни.

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 1)

Андрей Фомин и Аркадий Новиков

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 2)

Уильям Ламберти

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 3)

Марк Гарбер и Аркадий Новиков

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 4)

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 5)

Андрей Фомин и Константин Ремчуков

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 6)

Вручение премии "Лавровый лист" (фото 7)

Карина Ошроева и Андрей Фомин