mür — новый рыбный ресторан от создателей Soma и Billie Олега Цоя, Павла Ница и Михаила Пугачева. Романтичную атмосферу свидания дополнит интерьер в стиле европейского побережья: металлические стулья, полотна ткани под потолком, палубная доска на полу, шторы в гардеробе, мерцающие, как чешуя, винтажные находки с рынков Испании, Италии и Франции. За кухню отвечает бренд-шеф Артем Чуденко, который сделал фокус на рыбе и морепродуктах. Среди основных позиций — гребешок с трюфелем и панакотой из укропа, тартар в рыбе-попугае и пирог с форелью. Автором десертов выступила шеф-кондитер Анастасия Шабунова, коктейлей — шеф-бармен Бат Тменов, а винной карты — сомелье Ольга Ерохина.

Ресторан Avero Mio расположился в здании XIX века, где в советское время находилась лавка Маурицио Веро из Болоньи — отсюда и название. На открытой кухне творят Родион Садовский и Анатолий Малышев, которые посвятили меню итальянской классике с авторскими отступлениями. В числе позиций, например, крем из белой фасоли каннеллини с анчоусами и розмарином, брускетта с прошутто-котто и сыром страчателла, филе трески с пюре из артишоков и соусом из гребешка, пирог из ягненка с костным мозгом и утиная грудка с пюре из батата. Также к 14 февраля подготовили авторский парный десерт «Мужчины с Марса — женщины с Венеры». В ладонях копии известной скульптуры Микеланджело подают две сферы из белого и черного шоколада с бисквитом «Мадлен» и с конфитюром из клубники, апельсина и корицы.

Забронировать столик в BUONO стоит ради панорамных видов на столицу, блюд классической итальянской кухни и живой музыки. В День всех влюбленных с 19:00 для гостей будет играть джаз — хедлайнером вечера станет коллектив Антона Ярославского, — а все пары лично поздравит шеф Джузеппе Дави. В меню в этот день появится авторский десерт, в основе которого — мусс баварезе с манго, мадагаскарской ванилью и жидким центром с кусочками манго и соусом из маракуйи. В качестве украшения — сердце из малинового конфи, покрытое шоколадным гляссажем. Кроме того, среди тех, кто забронировал столик заранее, разыграют путешествие в Санкт-Петербург.

Бистро MAY — идеальный выбор для любителей камерной атмосферы с теплым светом, блеском свечей и расслабляющей музыкой. За кухню отвечает шеф Анастас Мелоян. В меню — закуски, супы и горячие блюда, например риет цыпленка, пьемонтский тартар, тартин с анчоусом и томатной сальсой, спагетти путтанеска и филе миньон с перечным соусом. Более того, повара здесь сами ферментируют овощи и в качестве бонуса угощают ими всех гостей. А сомелье Миша Ленгер собрал на полках как вина из небольших европейских хозяйств, так и проверенную классику.

Ко Дню влюбленных команда кондитеров Kalabasa подготовила несколько десертов — авторский вариант крем-брюле с карамелью и шоколадный мусс с оливковым маслом и солью. А шеф-бармен Максим Артемов создал легкий коктейль Blizko на саке и игристом с ароматом свежей малины. Также каждой паре подадут нежный зефир в виде сердец с романтическими письмами. Для тех, кто планирует проводить праздник дома, составили сладкие наборы и несколько вариантов декора для тортов: с кремовыми сердечками, с красными, розовыми или белыми кремовыми рюшами, с бантиками, блестками и бенгальским огнем, а также с бордовым сердцем.

К 14 февраля команда Di Nulla представила специальное меню, вдохновленное первой влюбленностью и искренними чувствами. Шеф-повар ресторана Андрей Смирнов предлагает попробовать ту самую школьную пиццу с домашним айоли, солеными огурцами, моцареллой и мортаделлой, а также пасту с фрикадельками и томатным соусом. На десерт — воздушный крем шантильи с клубникой и цедрой лайма. Появится и коктейль «Кола» от шеф-бармена Арсена Эмиряна — в нем темный бренди и травяной амаро миксуют с известной газировкой.

В винном бистро Nouge 14 февраля с девяти вечера и до полуночи будут звучать диджей-сеты на виниле. Музыкальным куратором программы выступил Алексей Зубков — звукооператор и коллекционер. За кухню Nouge отвечает Станислава Кормановская, основатель и идейный вдохновитель проекта. В меню — традиционные для европейских бистро блюда. В их числе — тартары (по-Иберийски, по-Пьемонтски и по-Парижски), тост гриль-чиз с рагу из говяжьих щечек и чеддером, опаленный камамбер с сочным мармеладом из маракуйи, нежный паштет из лосося с креветками и малосольным огурцом и воздушные гужеры с прошутто и трюфельным кремом. Винную карту для проекта собрал Евгений Коваленко, а коктейли создает Максим Артемов. 

В праздничный вечер в Balzi Rossi выступят кавер-группа и диджеи, будет работать фотозона, а аниматоры обещают устроить эффектное шоу. Шеф-повар Кармине Альфиери подготовил специальные блюда, вдохновленные темой любви. В их числе — спагетти с красными креветками, кули из томатов и пеной из розы, сибас с картофельным пюре, лимоном, капустой и сладким перцем и малиновая баба с кремом. В этот день ресторан работает по сокращенному меню, в которое (помимо спешла) вошли главные хиты: тартар из лосося, паста с соусом лимончелло и креветками, тальолини с черным трюфелем и тирамису.

Вдохновившись культовым мультфильмом «Леди и бродяга», команда MYST подготовила специальные сеты для влюбленных. В первый вошли спагетти с фрикадельками на двоих, два бокала игристого и кассета, на которую можно записать воспоминания о вечере. Второй также включает большую порцию пасты, кассету и два коктейля Chinese Sour на основе джина, граната, маракуйи и китайского сливового вина. Атмосферности свиданию добавят мягкий свет, музыка и уютный интерьер.

Прекрасной декорацией для ужина станет камерная атмосфера европейского гранд-кафе. До 14:00 ресторан работает в обычном формате, а с 15:00 предлагает гостям праздничное сет-меню, разработанное шеф-поваром Эдуардом Архиповым. В него вошли гребешок с гелем из огурца и кокосовым снегом, краб-брюле, сельдерей с грибами эноки, ризотто с осьминогом и десерт «Кувшинка» из белого чая. Все это под аккомпанемент пианиста Максима Ляпина и вокал певицы Дарьи Фроловой.

В Sapiens предлагают отметить День всех влюбленных в формате гастрономической игры. Бренд-шеф Илья Благовещенский и шеф-кондитер Татьяна Лаврентьева создали специальный десерт, который строится вокруг игры в крестики-нолики. Вместо крестиков — конфеты в форме губ, а вместо ноликов — конфеты в виде сердца. За барную карту отвечает шеф-бармен Александр Лукин. Он подготовил два авторских коктейля: «Для нее» на основе рома с маракуйей и клубникой, дополненный воздушной цитрусовой пеной, и «Для него» — на основе джина, граната и тоника. Кроме того, шеф-сомелье Денис Савин подобрал два шампанских по специальной цене — 1 320 рублей за бокал.

Для тех, кто хочет провести праздник в расслабленной атмосфере, прекрасным выбором станет свежий проект Rusty Rat & Pizza от создателей Underdog Романа Ужакина и Павла Косова. Название и айдентика — ирония над символом Нью-Йорка крысой из подземки. В основе меню — «бруклинская пицца» с пышными бортами и характерными «пригаринками». Есть как классика — например, «Пепперони» и «Маргарита», — так и раздел Untraditional, в котором можно найти пиццу с хрустящим чили и моцареллой и с ананасом кимчи и тамбовским окороком. Также можно попробовать куриный шницель под соусом алла водка, сэндвич «Габагул», итальянский свадебный суп, стейки, хвост лобстера, брокколи на гриле, салат «Цезарь» и тирамису.