Чтобы начать разбираться в вине, освоить азы миксологии и послушать о реальных преступлениях (за бокалом вина, разумеется)
Как вы могли понять из предыдущих материалов нашего подкаст-эксперта и создателя телеграм-канала «Подкасты наступают» Виталия Волка, подкасты затрагивают абсолютно все волнующие человечество темы. Вопросы об алкоголе не стали исключением. Ниже — лучшие подкасты, в которых обсуждаются вино, пиво, коктейли и даже кровавые преступления (за бокалом вина, разумеется).
Вино
«Просто о вине»
Главный русскоязычный подкаст про красное, белое и оранжевое. «Просто о вине» существует с 2011 года — за это время были и снобские разговоры для знатоков («зачем при изготовлении вина нужна сера»), и вводные инструкции для начинающих («как выбрать вино в ресторане и не опозориться»).
В последнее время маятник заметно качнулся в сторону базовых тем (во многом — из-за прихода новых слушателей из «ВКонтакте», где развивается своя подкастерская платформа). Так что, если вы давно хотели начать разбираться в вине, но было недосуг осваивать литературу, нынешний «Просто о вине» идеально подойдёт.
Guild of Sommeliers
Серьёзный подкаст про вино с серьёзными гостями. Например, в одном из последних выпусков была Бекки Вассерман: в юности она дружила с Керуаком и Алленом Гинзбергом, а потом основала одну из важнейших компаний, экспортирующих бургундское в США. Послевкусие — глубокое, сложное.
Пиво
Beervana
Два взрослых хипстера из Портленда — Джефф Олворт (автор книг об истории пивоварения) и Патрик Эмерсон (профессор экономики в Университете Орегона) — запираются в гараже, садятся за стол, достают много разного пива и под запись пробуют его, обмениваясь впечатлениями. К концу, естественно, они сильно напиваются и разговор становится более живым. У Beervana всегда очень длинные выпуски (иногда больше двух часов!), но в этом случае длина не недостаток, а преимущество. Очень уютный подкаст.
Craft Depot
Совместный проект российской ассоциации пивоварен Craft Depot (туда входят, например, Василеостровская пивоварня, Gletcher, Konix и даже датская Mikkeller) и «Глаголев FM». Выпуски Craft Depot — интервью с вырезанными вопросами, то есть, по сути, монологи.
Например, в одном из последних выпусков гостем был Миккель Бьергсо, основатель компании Mikkeller и многолетний фанат бега. Он остроумно объяснял, как ему удается сочетать любовь к пиву (приходится пить каждый день, становишься толстым и ленивым) и любовь к бегу (когда ты не в идеальной форме, это раздражает, поэтому постоянно хочется бросить пить).
Коктейли
Cocktail History Podcast
Ведущие рассказывают увлекательные истории из американского прошлого, связанные с появлением коктейлей. То и дело нарратив перемежается отличными музыкальными вставками. Cocktail History Podcast можно воспринимать как законченную аудиокнигу: к сожалению, вышло всего 5 выпусков.
The Mixology Talk Podcast
Обстоятельный подкаст для барменов: тренды миксологии 2019 года, новые гаджеты, контроль качества ингредиентов, упражнения для начинающих и так далее. Хорошо слушать, если вы решили пойти на курсы барменов (или вместо них): The Mixology Talk — это практически готовый учебник.
Крепкое
Tequila Aficionado
Whisky Battles: Totalus Rankium
Часть серии Totalus Rankium — подкастов, в которых два ведущих, Роб и Джейми, устраивают своеобразные «бои навылет». Каждый подкаст сравниваются два человека или две вещи, один проигрывает и выбывает. Так до тех пор, пока не останется абсолютный чемпион. В Whisky Battles они пьют шотландский односолодовый виски и, начиная с восьми сортов, отсеивают их по одному, чтобы выбрать самый лучший. Попутно, естественно, много болтают — в определённом настроении это может быть очень приятно послушать.
Красное густое
My Big Fat Bloody Mary Podcast
Подкаст про коктейль «Кровавая Мэри» и вообще про культуру дневного употребления алкоголя («пойду пропущу стаканчик, потом ещё поработаю»). Ведущий по имени Грег Тук живет в Висконсине и пытается рассказать о «Кровавой Мэри» со всех возможных сторон: рецензирует коктейли в разных барах и ресторанах, зовёт гостей-выпивох и производителей ингредиентов, проводит водочные челленджи и так далее. Подкаст перестал выходить в середине 2018 года по неизвестным нам причинам.
Wine & Crime
Три девушки из Миннесоты пьют вино и разговаривают на темы, связанные с True Crime (особым феноменом американской культуры и подкастинга —повышенным интересом к реальным преступлениям, убийствам и маньякам и желанием их постоянно обсуждать). Вину посвящена меньшая, но заметная часть разговора: вначале одна из девушек обстоятельно рассказывает о том, что именно они пьют сегодня.
Wine & Crime — представитель неожиданно популярного жанра: True Crime & A Glass of Wine, Blood & Wine, Wine & Punishment, White Wine... True Crime — выбирайте на свой вкус.
Выбор редактора
Подборка Buro 24/7