С приходом лета начинается ежегодный сезон войны с отеками — мы пробуем детокс-программы и лимфодренажные марафоны, пьем соки из сельдерея и загадочные «дренирующие» БАДы. Но что действительно поможет организму перестать сохранять в тканях избыток воды? Рассказывает нутрициолог и колумнист BURO. Юлия Хлопова.
Нутрициолог, автор рационов для корректировки пищевого поведения, рекомпозиции тела и восстановления после болезней
Проблема в том, что понятие «отеки» превратилось в универсальное объяснение вообще для всего. Если вы проснулись с припухшим лицом, на вас тесно сидят джинсы, после ужина с обилием соленой еды кольцо надевается с трудом или появилась визуальная «рыхлость» — всему виной якобы избыток жидкости. Однако в действительности организм работает иначе: он не просыпается утром с мыслью «А не задержать ли мне еще немного воды, просто чтобы испортить человеку настроение?»
Водный баланс — это одна из самых жестко регулируемых систем. В процессах регуляции участвуют почки, натрий, калий, сосудистый тонус, гормоны вроде альдостерона и вазопрессина — на них влияет уровень физической активности и стресса, — количество сна и даже фаза менструального цикла. И именно здесь начинается грустная часть истории: большинство людей пытаются «сушить» организм в ситуациях, когда нужно действовать совсем иначе.
Очень часто причина отеков кроется в нижеперечисленных факторах:
Демонизация соли — один из любимых ритуалов человечества: как только появляется ощущение «залитости», начинается охота на натрий. Мы убираем соль, хотя потом спокойно съедаем соусы, полуфабрикаты, колбасы, снеки и готовую еду, где натрия может быть больше, чем в небольшом море. Так, в среднем содержание натрия в колбасных изделиях составляет от 700 до 2 000 мг на 100 г продукта, что обеспечивает до 80% от рекомендуемой суточной нормы.
И тут важно озвучить вещь, которую wellness-индустрия не очень любит: проблема часто не в избытке натрия. Проблема может быть в недостатке калия. Организм постоянно работает над сохранением баланса натрия и калия — он помогает поддерживать более стабильную работу системы регуляции жидкости. Поэтому, прежде чем полностью исключать соль, стоит понять, что система любит продукты, содержащие одновременно воду, клетчатку и калий — он участвует в модерации уровня жидкости в клетках, помогает работе мышц и нервной системы, контролирует сосудистый тонус.
Исследования показывают, что увеличение потребления калия связано с более благоприятным влиянием на артериальное давление и натриевый баланс. Эксперты World Health Organization и авторы важных обзоров по кардиометаболическим эффектам калия давно утверждают примерно одно и то же: проблема современной диеты — не только избыток натрия, но и недостаток продуктов, богатых калием, а это:
Уровень воды в организме часто лучше регулируется водой — тело довольно плохо реагирует на хроническое обезвоживание. Когда жидкости поступает мало, активируются механизмы ее сохранения, поэтому кофе и всего два стакана воды в день могут усугубить проблему.
Помимо питания, важно движение. Потому что лимфатическая система буквально зависит от мышечной активности. Человеческое тело рассчитывает, что оно будет ходить, а не проводить двенадцать часов между креслом автомобиля и офисным стулом.
И здесь подходим к тому, что очень не любит рынок «быстрой сушки к лету». Нет ни одного серьезного клинического руководства, где человеку с обычной бытовой отечностью рекомендовали бы пить сок сельдерея и «дренажные биодобавки» или проходить «детокс-программы». Зато есть довольно много данных про сон, движение, водный баланс и питание. Биология вообще удивительно скучная штука, пока в комнату не заходит маркетинг. Настоящая работа с отечностью редко выглядит «эффектно». Необходимы:
Самая токсичная идея о похудении (в том числе «к лету») состоит в том, что человеку все время продают войну против собственной физиологии. Но тело — не болотистая местность, которую нужно осушать. Организм большую часть времени не «удерживает воду в тканях», а просто пытается сохранить жизнь.
25.05.26, 18:59
Выбор редактора
Подборка Buro 24/7