Направление недели: Les Sources de Caudalie в Бордо

Всегда приятно путешествовать не в сезон: толпы туристов еще не мечутся по лесу в поисках трюфелей, уроков дегустации вина и экскурсий по окрестным замкам. Вот и в Бордо весной, оказалось, совсем не так оживленно, как в теплые сентябрьские дни. Правда, и месту это только к лицу: разноцветные лоскуты виноградников и тщательно проложенные по лесу тропинки моментально настраивают путешественника на спокойный и даже немного романтичный лад.

Впрочем, это и неудивительно: в месте под названием Les Sources de Caudalie, где мы оказались, все так и дышит сентиментальными настроениями. Современные скульптуры, разбросанные по территории замка тут и там, позволяют почувствовать себя знатоком искусства, зеленое озеро во внутреннем дворе отеля — влюбленным мечтателем, а огромные лесные массивы — сельским жителем со стажем. Владельцы Les Sources de Caudalie, Алиса Катиярд и Жером Турбье, кажется, неплохо улавливают настроения своих клиентов и делают все, чтобы романтика садовых руин и старых виноградников не оставляла вас ни в самом отеле, ни в апартаментах сьютов, раскиданных по всей его территории.

Каждая из этих небольших построек выполнена в своем особом стиле, так, чтобы любой постоялец смог выбрать себе интерьер по душе. Есть тут и морская тематика (Le Comptoir des Indes) со старинными моделями кораблей, и деревенский шарм, воспроизведенный в хижине вроде тех, что расположились у бассейна Аркашона (Ile aux Oiseaux). Каждый год к истории Les Sources de Caudalie добавляется еще одна глава — новые сьюты, построенные с учетом главных региональных традиций. Так, на этот раз на территории отеля архитектор воссоздал рыбацкие хижины на сваях наподобие тех, что разбросаны вдоль Кап-Ферре. Несмотря на то что Les Sources de Caudalie родился в 1999 году, этому как-то не сразу верится — так искусно главное здание отеля имитирует старинные особняки Бордо.

Казалось бы, такое уединенное место, окруженное лозами со всех сторон, не нуждается в дополнениях, но в Les Sources de Caudalie есть чем заняться и помимо длительных прогулок. Самый масштабный пункт в программе — легендарный спа Vinothérapie, о котором мы уже писали. Однако обертывания с виноградными листьями и пилинг с использованием косточек не единственные развлечения в этом месте. К услугам клиентов несколько бассейнов (один из них украшен удивительным арт-объектом — фотографией плавников японской рыбы фугу, увеличенной в 20 раз), хаммам и тренажерный зал. Тех, кому и этого мало, ожидает оздоровительная прогулка на велосипедах среди живописных осенних пейзажей.

После нее стоит устроить небольшой гастрономический праздник в недавно открывшемся баре Rouge. Там можно приобрести знаменитое фуа-гра и лучшие региональные вина, а заодно попробовать домашние тапас: нежную ветчину, ассорти из паштетов и разнообразные брускетты. Для ужина же лучше выбирать из нескольких мишленовских ресторанов, расположившихся поблизости. La Grand' Vigne воспроизводит атмосферу оранжереи XVIII века, а La Table du Lavoir позволяет по достоинству оценить местную кухню, в которой современная подача соединилась с традиционными региональными рецептами. После ужина обязательно загляните в La Tour des Cigares — это англо-кубинский клуб (по своему замыслу), великолепное место, где можно выпить старый коньяк, любуясь прекрасным видом на древний замок. Раньше здесь можно было также выкурить одну из лучших сигар, однако те времена, к несчастью, миновали. Ну и, как бы там ни было, мы все-таки советуем заглянуть на местную дегустацию вина — хотя бы чтобы понимать шутку про то, что в Бордо его жуют, а не пьют.